Voici les points qui en ressortent. 
En ce qui a trait aux caractéristiques des utilisateurs du site Fraîcheur Québec, deux principaux profils se distinguent :

-    Les acheteurs, récemment inscrits au site, achètent souvent déjà des produits du Québec par des canaux autres que celui du site.
-    Les producteurs, s’affichant depuis plus longtemps sur le site, vendaient peu ou pas au secteur HRI avant leur inscription.

Sur la qualité du site :
Si beaucoup de producteurs ont référé le site à leurs contacts, peu d’acheteurs l’ont fait. Mais tous s’accordent à reconnaître la qualité du site, la pertinence de son information et la facilité de sa consultation.

À propos de l’Infolettre :
Plus d’acheteurs que de producteurs sont abonnés à l’infolettre, mais le même pourcentage dans les deux catégories la lise. L’utilité et la qualité de son contenu satisfont grandement ces lecteurs.

Sur les retombées commerciales :
La majorité des acheteurs trouvent que le site a eu des répercussions positives sur leurs pratiques d’approvisionnement en fruits et légumes du Québec sous différents aspects. Quant aux producteurs, la plupart de ceux-ci jugent que leur inscription au site a eu peu d’impacts commerciaux directs et significatifs sur leurs ventes auprès du secteur des HRI. Cependant deux producteurs ont noté des résultats positifs sur leurs ventes de produits.

En offrant une belle vitrine pour les producteurs québécois et en aidant les acheteurs à trouver des fruits et légumes du Québec, des relations d’affaires se développent entre ces deux partenaires commerciaux. En janvier 2016, après 5 mois de mise en ligne, le site fraicheurquebec.com donnait des signes pour devenir réellement un site de référence contribuant à accroître la présence des produits québécois dans les menus.

Un gros merci aux utilisateurs qui ont pris part à cette étude. Deux d’entre eux ont gagné au tirage une visibilité exceptionnelle gratuite sur Fraîcheur Québec : le Café du Marché et Le Boisé Rosefruits. Bravo !

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