Ail Argentine rouge
Ail
Argentine rouge
Se conserve des semaines dans un endroit sec, sombre et frais.
Cru, cuit, haché, pilé, mayonnaise, sauces, beurre, fonds, vinaigrette, pâtes, plats mijotés, rôti, purée
Se congèle lorsqu'il est cuit (bouillir les cailleux avec la peau dans l'eau) et mis en purée, mélangé avec de l'huile d'olive
Trucs et astuces
L'ail vu par Yves Moreau
Garder votre ail dans un endroit avec une bonnes circulation d'air (hors de la lumière endroit sombre) pour la conservation et éviter le frigo! Enlever le germe de l'ail pour la rendre plus digeste ou cuisiner avec la fleur d'ail.
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