Actualités

C’est lors d’une discussion à bâtons rompus avec le Chef François Blais (Bistro B, Arvi) sur les pommes du Québec qu’on lui soumet l’idée  de les tester afin d’évaluer leur taux de sucre, leur taux d’acidité, etc… 

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Les jeunes sont bien actifs au sein des entreprises agroalimentaires et l’Association québécoise de la distribution de fruits et légumes (AQDFL) s’en occupe avec cœur, en organisant depuis quelques années des activités de réseautage qui leur sont réservées. Cet événement leur permettent de lier des relations et d’initier des développements affaires entre fournisseurs et acheteurs du détail comme des services alimentaires, HRI.

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Le Conseil des Industries Bioalimentaires de l'Île de Montréal vous convie à une journée de rencontres et de réseautage d'acheteurs du milieu institutionnel, santé, scolaire et CPE qui se déroulera mardi le 18 février prochain dès 8h30 à l'ITHQ! Une occasion unique de rencontrer des fournisseurs de produits alimentaires qui combleront vos besoins! Pour l'horaire de la journée, poursuivre la lecture. 

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Marielle Farley nous raconte avec enthousiasme l’histoire du Potager Mont-Rouge, une ferme familiale depuis plusieurs décennies : « La terre appartenait aux parents de mon mari, ses grands-parents étaient aussi présents sur la ferme.

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Si l’on se fie à l’Actualité alimentaire pour les tendances culinaires de l’année à venir, plusieurs goûts mais aussi façons de consommer seront à l’honneur. 

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