Le projet, qui se décline en deux volets, vise à renforcer les chaînes d'approvisionnement québécoises en identifiant et en intégrant plus de produits de niche à fort potentiel et à établir un meilleur maillage entre les grands restaurants établis, les tables émergentes en région et les producteurs de produits locaux très recherchés.

Le ministre de l'Économie et de l'Innovation et ministre responsable du Développement économique régional, M. Pierre Fitzgibbon, en a fait l'annonce aujourd'hui alors qu'il assistait au lancement officiel de La table ronde.  

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