Aubergine italienne

Produit:Aubergine

Variété:italienne

Disponibilité actuelle:

Conservation:Pour prolonger la durée de conservation, placer dans un sac de plastique perforé au frigo.

Utilisation:Cuite, chaude, froide, en purée, rôtie, ratatouille, gratinée, grillée, frite, farcie

Congélation:Couper en tranches d’un centimètre d'épaisseur et blanchir quatre minutes dans de l'eau citronnée, refroidir, égoutter et mettre dans des sacs hermétiques au congélateur, en glissant un morceau de papier ciré entre les tranches.

Les producteurs

Nom : Ferme Richard Desmarais et filles inc.
Région : Lanaudière
Liste des produits : Aubergine italienne Aubergine pourpre Citrouille Courge butternut Courge poivrée Courge spaghetti Haricot jaune de champs Haricot vert de champs Poireau

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Nom : Ferme Sauriol
Région : Laval
Liste des produits : Aubergine blanche Aubergine italienne Aubergine pourpre Bleuet en corymbe Bleuet sauvage Fraise d'automne Fraise d'été Framboise d'automne Framboise d'été Piment cayenne fort Piment cherry bomb Piment jalapeno

Site web : www.fermesauriol.com

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