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Fraise d'été

Fraise
d'été
Se conservent au frigo de 2 à 3 jours dans un contenant hermétique, sans les laver au préalable.
Crue, cuite, froide, chaude, gâteau, brochette, jus, salade, sauce, confiture, sorbet, pudding, muffin
Laver, essorer doucement, équeuter et placer sur une plaque pour congeler puis mettre dans des sacs de congélation.

Trucs et astuces

La fraise vue par Yves Moreau

Faire des provisions de fraises lors de la haute saison. Étendre sur une grande plaque au congélateur et mettre en sac. Laver vos fraises avant de les équeutter pour éviter qu'elles soient pleines d'eau et sortir les fraises du réfrigérateur au moins une heure avant de les servir.Lire la suite

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