Aubergine blanche

Produit:Aubergine

Variété:blanche

Disponibilité actuelle:

Conservation:Pour prolonger la durée de conservation, placer dans un sac de plastique perforé au frigo.

Utilisation:Cuite, chaude, froide, en purée, rôtie, ratatouille, gratinée, grillée, frite, farcie

Congélation:Couper en tranches d’un centimètre d'épaisseur et blanchir quatre minutes dans de l'eau citronnée, refroidir, égoutter et mettre dans des sacs hermétiques au congélateur, en glissant un morceau de papier ciré entre les tranches.

Les producteurs

Nom : Ferme Sauriol
Région : Laval
Liste des produits : Aubergine blanche Aubergine italienne Aubergine pourpre Bleuet en corymbe Bleuet sauvage Fraise d'automne Fraise d'été Framboise d'automne Framboise d'été Piment cayenne fort Piment cherry bomb Piment jalapeno

Site web : www.fermesauriol.com

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Nom : Jardinets de la Paysanne
Région : Centre-du-Québec
Liste des produits : Aubergine blanche Betterave chioggia Betterave jaune Betterave rouge Bette à carde arc-en-ciel Carotte blanche crème Carotte blanche satinée Carotte boule orange Carotte cône jaune Carotte cône orange Carotte couleurs variées Carotte deep purple Carotte jaune Carotte orange Carotte orange pastel Carotte purple Haze Carotte rouge Céleri-rave Cerise de terre Chou-rave pourpre Chou-rave vert Ciboule blanche Ciboule rouge Citrouille Cornichon Mexican Sour Courge buttercup Courge butternut Courge hubbard Courge poivrée Courge spaghetti Courgette de Nice Courgette verte Fenouil Feuilles de Kale Haricot jaune de champs Haricot vert de champs Laitue Boston rouge de champs Laitue chêne rouge Laitue chêne vert Laitue lollo rossa Laitue romaine Maïs sucré Panais Pâtisson Poireau Pois mange-tout Pois sucré Radis noir Tomate beefsteak de champs Tomate cerise de champs, couleurs variées Tomate raisin rouge de champs Topinambour

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