Topinambour
Produit :
Topinambour
Disponibilité actuelle :
ok
Conservation :
Peut se conserver plusieurs mois au frigo s'il n'est lavé qu'au moment de l'utilisation.
Utilisation
:Cru, cuit, salade, sauté, rôti, potage, crème, au four
Congélation :
Trucs et astuces
Le topinambour vu par Guillaume Cantin
J'aime bien cuisiner le topinambour (bien nettoyé) avec la pelure pour le côté rustique et terreux que le tout amène.
Les producteurs (4)
Lorraine Nadon fines herbes
Région :
Laurentides
Liste des produits :
Bok Choy, Chou-rave pourpre, Navet mini Tokyo cross, Pâtisson, Chou-rave vert, Oignon cipollini, Courgette verte, Laitue Boston rouge de champs, Laitue chêne rouge, Pomme de terre Ratte, Topinambour, Laitue chêne vert, Laitue lollo bionda, Carotte couleurs variées, Laitue lollo rossa, Carotte deep purple, Carotte jaune, Chou pointu
La Parcelle
Région :
Chaudière-Appalaches
Liste des produits :
Site web :
Fermes A. Monchamp et fils
Région :
Montérégie
