Échalote française

Produit :

Échalote

Variété :

française

Disponibilité actuelle :

ok

Conservation :

Garder les échalotes à l'extérieur dans un sac de papier afin qu'elles ne germent pas.

Utilisation

:

Crue, cuite, froide, sauce, sauces, farces, potage, beurre, vinaigre, marinée, rôtie, en papillote, frite

Congélation :

Ne se congèle pas.

française

Trucs et astuces

L'échalote française vue par Guillaume Cantin

Comme le céleri, l'échalote peut être mise en valeur, par exemple en purée d'échalote.