Fenouil
Produit :
Fenouil
Disponibilité actuelle :
ok
Conservation :
Pour une conservation plus longue, séparer les tiges et les plonger dans l'eau fraîche. Le bulbe doit être conservé dans un endroit frais et humide.
Utilisation
:Cru, cuit, froid, chaud, trempette, braisé, salade, sauté, potage, compote
Congélation :
Émincer, blanchir, bien égoutter et mettre dans des sacs de congélation.
Trucs et astuces
Le fenouil vu par Guillaume Cantin
Le fenouil est très bon mariné.
Les producteurs (1)
Jardinets de la Paysanne
Région :
Centre-du-Québec
Liste des produits :
Céleri-rave, Cerise de terre, Citrouille, Fenouil, Feuilles de Kale, Maïs sucré, Panais, Pâtisson, Poireau, Topinambour, Aubergine blanche, Bette à carde arc-en-ciel, Betterave chioggia, Betterave jaune, Betterave rouge, Carotte blanche crème, Carotte blanche satinée, Carotte boule orange, Carotte cône jaune, Carotte cône orange, Carotte couleurs variées, Carotte deep purple, Carotte jaune, Carotte orange pastel, Carotte orange, Carotte purple Haze, Carotte rouge, Chou-rave pourpre, Chou-rave vert, Ciboule blanche, Ciboule rouge, Courge buttercup, Courge butternut, Courge hubbard, Courge poivrée, Courge spaghetti, Courgette de Nice, Courgette verte, Haricot jaune de champs, Haricot vert de champs, Laitue Boston rouge de champs, Laitue chêne rouge, Laitue chêne vert, Laitue lollo rossa, Laitue romaine, Pois mange-tout, Pois sucré, Radis noir, Tomate beefsteak de champs, Tomate cerise de champs, couleurs variées, Tomate raisin rouge de champs, Cornichon Mexican Sour