Céleri
Produit :
Céleri
Disponibilité actuelle :
ok
Conservation :
Au frigo dans un sac de plastique perforé, environ 1 semaine.
Utilisation
:Cru, cuit, froid, chaud, braisé, potage, crème, salade
Congélation :
Couper en rondelles, blanchir puis laisser refroidir et placer dans des sacs de congélation. Il s'utilise cuit à ce moment.
Trucs et astuces
Le céleri vu par Yves Moreau
Garder les feuilles de céleri dans un sac au congélateur pour bien parfumer les fonds blanc et brun ainsi que les bouillons. Plonger le céleri quelques heures dans l'eau froide pour le rendre plus croquant.
Les producteurs (6)
Zephyr et Flora
Région :
Mauricie
Liste des produits :
Courge Sweet Délicata, Haricot jaune de champs, Laitue Boston verte de champs, Radis rouge, Céleri, Concombre de champs, Tomate cerise jaune de champs, Poireau, Cerise de terre, Courgette jaune, Melon cantaloup, Bok Choy, Citrouille, Aubergine pourpre, Bette à carde verte, Épinard bébé, Daïkon, Betterave chioggia, Fines herbes - Aneth, Chou vert, Céleri-rave, Poivron orange de champs, Oignon vert, Feuilles de Kale, Piment jalapeno, Brocoli couronne, Framboise d'été, Chou-fleur blanc, Pois vert, Rabiole Navet, Carotte couleurs variées
Saladexpress
Région :
Montérégie
Liste des produits :
Poivron vert de champs, Carotte orange, Chou rouge, Courgette verte, Chou vert, Oignon espagnol rouge, Brocoli, Oignon jaune, Laitue iceberg, Épinard, Betterave rouge, Chou-fleur blanc, Céleri, Poivron rouge de champs, Rabiole Navet, Laitue romaine
Site web :
Productions MarGiric inc.
Région :
Laval
Jardins Hubert et Frères inc.
Région :
Lanaudière
Guinois & Frères ltée
Région :
Montérégie
Liste des produits :
Laitue lollo rossa, Laitue pommée, Céleri, Laitue lollo bionda, Laitue romaine
Centre Maraicher Eugène Guinois Jr Inc.
Région :
Montérégie
Liste des produits :
Laitue Boston verte de champs, Céleri, Carotte orange, Laitue romaine, Chou nappa chinois, Laitue en feuilles rouge, Daïkon, Chou vert, Laitue en feuilles verte, Oignon vert, Fines herbes - Coriandre, Fines herbes - Persil, Laitue iceberg