Céleri
Produit :
Céleri
Disponibilité actuelle :
ok
Conservation :
Au frigo dans un sac de plastique perforé, environ 1 semaine.
Utilisation
:Cru, cuit, froid, chaud, braisé, potage, crème, salade
Congélation :
Couper en rondelles, blanchir puis laisser refroidir et placer dans des sacs de congélation. Il s'utilise cuit à ce moment.
Trucs et astuces
Le céleri vu par Yves Moreau
Garder les feuilles de céleri dans un sac au congélateur pour bien parfumer les fonds blanc et brun ainsi que les bouillons. Plonger le céleri quelques heures dans l'eau froide pour le rendre plus croquant.
Les producteurs (6)
Zephyr et Flora
Région :
Mauricie
Liste des produits :
Bok Choy, Laitue Boston verte de champs, Poivron orange de champs, Oignon vert, Citrouille, Concombre de champs, Piment jalapeno, Courgette jaune, Brocoli couronne, Pois vert, Daïkon, Chou-fleur blanc, Céleri-rave, Carotte couleurs variées, Courge Sweet Délicata, Épinard bébé, Feuilles de Kale, Fines herbes - Aneth, Radis rouge, Rabiole Navet, Tomate cerise jaune de champs, Poireau, Melon cantaloup, Aubergine pourpre, Framboise d'été, Bette à carde verte, Haricot jaune de champs, Céleri, Betterave chioggia, Cerise de terre, Chou vert
Saladexpress
Région :
Montérégie
Liste des produits :
Betterave rouge, Chou-fleur blanc, Brocoli, Poivron rouge de champs, Laitue romaine, Courgette verte, Poivron vert de champs, Épinard, Carotte orange, Céleri, Laitue iceberg, Rabiole Navet, Chou rouge, Chou vert, Oignon espagnol rouge, Oignon jaune
Site web :
Productions MarGiric inc.
Région :
Laval
Jardins Hubert et Frères inc.
Région :
Lanaudière
Guinois & Frères ltée
Région :
Montérégie
Liste des produits :
Laitue lollo rossa, Laitue pommée, Laitue romaine, Céleri, Laitue lollo bionda
Centre Maraicher Eugène Guinois Jr Inc.
Région :
Montérégie
Liste des produits :
Daïkon, Laitue en feuilles rouge, Laitue en feuilles verte, Carotte orange, Laitue romaine, Fines herbes - Coriandre, Chou nappa chinois, Fines herbes - Persil, Laitue iceberg, Céleri, Chou vert, Laitue Boston verte de champs, Oignon vert