Céleri
Produit :
Céleri
Disponibilité actuelle :
ok
Conservation :
Au frigo dans un sac de plastique perforé, environ 1 semaine.
Utilisation
:Cru, cuit, froid, chaud, braisé, potage, crème, salade
Congélation :
Couper en rondelles, blanchir puis laisser refroidir et placer dans des sacs de congélation. Il s'utilise cuit à ce moment.
Trucs et astuces
Le céleri vu par Yves Moreau
Garder les feuilles de céleri dans un sac au congélateur pour bien parfumer les fonds blanc et brun ainsi que les bouillons. Plonger le céleri quelques heures dans l'eau froide pour le rendre plus croquant.
Les producteurs (6)
Zephyr et Flora
Région :
Mauricie
Liste des produits :
Laitue Boston verte de champs, Poireau, Poivron orange de champs, Oignon vert, Concombre de champs, Aubergine pourpre, Piment jalapeno, Daïkon, Courgette jaune, Bette à carde verte, Céleri-rave, Pois vert, Betterave chioggia, Courge Sweet Délicata, Chou vert, Feuilles de Kale, Épinard bébé, Fines herbes - Aneth, Radis rouge, Rabiole Navet, Brocoli couronne, Tomate cerise jaune de champs, Chou-fleur blanc, Melon cantaloup, Carotte couleurs variées, Framboise d'été, Céleri, Haricot jaune de champs, Cerise de terre, Bok Choy, Citrouille
Saladexpress
Région :
Montérégie
Liste des produits :
Brocoli, Chou rouge, Chou vert, Poivron rouge de champs, Laitue romaine, Épinard, Courgette verte, Poivron vert de champs, Céleri, Betterave rouge, Chou-fleur blanc, Rabiole Navet, Laitue iceberg, Oignon espagnol rouge, Carotte orange, Oignon jaune
Site web :
Productions MarGiric inc.
Région :
Laval
Jardins Hubert et Frères inc.
Région :
Lanaudière
Guinois & Frères ltée
Région :
Montérégie
Liste des produits :
Laitue lollo rossa, Laitue pommée, Laitue romaine, Céleri, Laitue lollo bionda
Centre Maraicher Eugène Guinois Jr Inc.
Région :
Montérégie
Liste des produits :
Daïkon, Laitue en feuilles rouge, Chou vert, Laitue en feuilles verte, Laitue romaine, Fines herbes - Coriandre, Fines herbes - Persil, Laitue iceberg, Céleri, Carotte orange, Laitue Boston verte de champs, Oignon vert, Chou nappa chinois