Céleri
Produit :
Céleri
Disponibilité actuelle :
ok
Conservation :
Au frigo dans un sac de plastique perforé, environ 1 semaine.
Utilisation
:Cru, cuit, froid, chaud, braisé, potage, crème, salade
Congélation :
Couper en rondelles, blanchir puis laisser refroidir et placer dans des sacs de congélation. Il s'utilise cuit à ce moment.
Trucs et astuces
Le céleri vu par Yves Moreau
Garder les feuilles de céleri dans un sac au congélateur pour bien parfumer les fonds blanc et brun ainsi que les bouillons. Plonger le céleri quelques heures dans l'eau froide pour le rendre plus croquant.
Les producteurs (6)
Zephyr et Flora
Région :
Mauricie
Liste des produits :
Cerise de terre, Fines herbes - Aneth, Bok Choy, Citrouille, Brocoli couronne, Radis rouge, Chou-fleur blanc, Carotte couleurs variées, Tomate cerise jaune de champs, Daïkon, Melon cantaloup, Céleri-rave, Framboise d'été, Haricot jaune de champs, Feuilles de Kale, Poireau, Laitue Boston verte de champs, Oignon vert, Rabiole Navet, Aubergine pourpre, Poivron orange de champs, Concombre de champs, Piment jalapeno, Bette à carde verte, Courgette jaune, Pois vert, Betterave chioggia, Chou vert, Céleri, Courge Sweet Délicata, Épinard bébé
Saladexpress
Région :
Montérégie
Liste des produits :
Laitue iceberg, Brocoli, Carotte orange, Épinard, Oignon espagnol rouge, Céleri, Oignon jaune, Rabiole Navet, Chou rouge, Chou vert, Poivron rouge de champs, Laitue romaine, Courgette verte, Poivron vert de champs, Betterave rouge, Chou-fleur blanc
Site web :
Productions MarGiric inc.
Région :
Laval
Jardins Hubert et Frères inc.
Région :
Lanaudière
Guinois & Frères ltée
Région :
Montérégie
Liste des produits :
Laitue lollo bionda, Céleri, Laitue lollo rossa, Laitue pommée, Laitue romaine
Centre Maraicher Eugène Guinois Jr Inc.
Région :
Montérégie
Liste des produits :
Laitue en feuilles verte, Laitue romaine, Fines herbes - Coriandre, Daïkon, Fines herbes - Persil, Laitue iceberg, Carotte orange, Chou nappa chinois, Laitue Boston verte de champs, Oignon vert, Chou vert, Laitue en feuilles rouge, Céleri