Céleri
Produit :
Céleri
Disponibilité actuelle :
ok
Conservation :
Au frigo dans un sac de plastique perforé, environ 1 semaine.
Utilisation
:Cru, cuit, froid, chaud, braisé, potage, crème, salade
Congélation :
Couper en rondelles, blanchir puis laisser refroidir et placer dans des sacs de congélation. Il s'utilise cuit à ce moment.
Trucs et astuces
Le céleri vu par Yves Moreau
Garder les feuilles de céleri dans un sac au congélateur pour bien parfumer les fonds blanc et brun ainsi que les bouillons. Plonger le céleri quelques heures dans l'eau froide pour le rendre plus croquant.
Les producteurs (6)
Zephyr et Flora
Région :
Mauricie
Liste des produits :
Haricot jaune de champs, Bok Choy, Chou vert, Citrouille, Laitue Boston verte de champs, Poivron orange de champs, Oignon vert, Daïkon, Brocoli couronne, Concombre de champs, Chou-fleur blanc, Céleri-rave, Piment jalapeno, Carotte couleurs variées, Courgette jaune, Feuilles de Kale, Pois vert, Courge Sweet Délicata, Épinard bébé, Rabiole Navet, Fines herbes - Aneth, Poireau, Radis rouge, Tomate cerise jaune de champs, Aubergine pourpre, Céleri, Melon cantaloup, Bette à carde verte, Framboise d'été, Cerise de terre, Betterave chioggia
Saladexpress
Région :
Montérégie
Liste des produits :
Oignon jaune, Betterave rouge, Chou-fleur blanc, Brocoli, Épinard, Poivron rouge de champs, Laitue romaine, Céleri, Carotte orange, Courgette verte, Rabiole Navet, Poivron vert de champs, Laitue iceberg, Chou rouge, Chou vert, Oignon espagnol rouge
Site web :
Productions MarGiric inc.
Région :
Laval
Jardins Hubert et Frères inc.
Région :
Lanaudière
Guinois & Frères ltée
Région :
Montérégie
Liste des produits :
Laitue lollo rossa, Laitue pommée, Céleri, Laitue romaine, Laitue lollo bionda
Centre Maraicher Eugène Guinois Jr Inc.
Région :
Montérégie
Liste des produits :
Laitue Boston verte de champs, Oignon vert, Daïkon, Laitue en feuilles rouge, Carotte orange, Laitue en feuilles verte, Chou nappa chinois, Laitue romaine, Fines herbes - Coriandre, Céleri, Fines herbes - Persil, Laitue iceberg, Chou vert