Céleri
Produit :
Céleri
Disponibilité actuelle :
ok
Conservation :
Au frigo dans un sac de plastique perforé, environ 1 semaine.
Utilisation
:Cru, cuit, froid, chaud, braisé, potage, crème, salade
Congélation :
Couper en rondelles, blanchir puis laisser refroidir et placer dans des sacs de congélation. Il s'utilise cuit à ce moment.
Trucs et astuces
Le céleri vu par Yves Moreau
Garder les feuilles de céleri dans un sac au congélateur pour bien parfumer les fonds blanc et brun ainsi que les bouillons. Plonger le céleri quelques heures dans l'eau froide pour le rendre plus croquant.
Les producteurs (6)
Zephyr et Flora
Région :
Mauricie
Liste des produits :
Brocoli couronne, Daïkon, Chou-fleur blanc, Poivron orange de champs, Oignon vert, Céleri-rave, Carotte couleurs variées, Piment jalapeno, Framboise d'été, Feuilles de Kale, Pois vert, Haricot jaune de champs, Courge Sweet Délicata, Rabiole Navet, Poireau, Laitue Boston verte de champs, Aubergine pourpre, Radis rouge, Concombre de champs, Bette à carde verte, Céleri, Tomate cerise jaune de champs, Courgette jaune, Betterave chioggia, Melon cantaloup, Cerise de terre, Chou vert, Bok Choy, Citrouille, Épinard bébé, Fines herbes - Aneth
Saladexpress
Région :
Montérégie
Liste des produits :
Épinard, Poivron rouge de champs, Céleri, Carotte orange, Laitue romaine, Rabiole Navet, Poivron vert de champs, Chou rouge, Chou vert, Courgette verte, Betterave rouge, Oignon espagnol rouge, Chou-fleur blanc, Brocoli, Oignon jaune, Laitue iceberg
Site web :
Productions MarGiric inc.
Région :
Laval
Jardins Hubert et Frères inc.
Région :
Lanaudière
Guinois & Frères ltée
Région :
Montérégie
Liste des produits :
Laitue lollo rossa, Laitue pommée, Laitue lollo bionda, Céleri, Laitue romaine
Centre Maraicher Eugène Guinois Jr Inc.
Région :
Montérégie
Liste des produits :
Oignon vert, Fines herbes - Coriandre, Fines herbes - Persil, Laitue iceberg, Carotte orange, Chou nappa chinois, Laitue Boston verte de champs, Laitue romaine, Céleri, Chou vert, Laitue en feuilles rouge, Laitue en feuilles verte, Daïkon