Aubergine pourpre
Produit :
Aubergine
Variété :
pourpre
Disponibilité actuelle :
ok
Conservation :
Pour prolonger la durée de conservation, placer dans un sac de plastique perforé au frigo.
Utilisation
:Cuite, chaude, froide, en purée, rôtie, ratatouille, gratinée, grillée, frite, farcie
Congélation :
Couper en tranches d’un centimètre d'épaisseur et blanchir quatre minutes dans de l'eau citronnée, refroidir, égoutter et mettre dans des sacs hermétiques au congélateur, en glissant un morceau de papier ciré entre les tranches.
Les producteurs (4)
Zephyr et Flora
Région :
Mauricie
Liste des produits :
Laitue Boston verte de champs, Fines herbes - Aneth, Courge Sweet Délicata, Brocoli couronne, Melon cantaloup, Citrouille, Carotte couleurs variées, Oignon vert, Daïkon, Aubergine pourpre, Chou vert, Feuilles de Kale, Chou-fleur blanc, Rabiole Navet, Concombre de champs, Piment jalapeno, Poireau, Framboise d'été, Pois vert, Bok Choy, Bette à carde verte, Radis rouge, Céleri-rave, Betterave chioggia, Haricot jaune de champs, Courgette jaune, Tomate cerise jaune de champs, Céleri, Épinard bébé, Poivron orange de champs, Cerise de terre
Ferme Sauriol
Région :
Laval
Liste des produits :
Aubergine pourpre, Fraise d'automne, Fraise d'été, Piment cayenne fort, Framboise d'automne, Piment cherry bomb, Framboise d'été, Piment jalapeno, Aubergine blanche, Aubergine italienne, Bleuet en corymbe, Bleuet sauvage
Site web :
Ferme Richard Desmarais et filles inc.
Région :
Lanaudière
Liste des produits :
Citrouille, Poireau, Courge butternut, Courge poivrée, Courge spaghetti, Haricot jaune de champs, Aubergine italienne, Haricot vert de champs, Aubergine pourpre
Aux jardins de la Bergère
Région :
Lanaudière