Aubergine pourpre
Produit :
Aubergine
Variété :
pourpre
Disponibilité actuelle :
ok
Conservation :
Pour prolonger la durée de conservation, placer dans un sac de plastique perforé au frigo.
Utilisation
:Cuite, chaude, froide, en purée, rôtie, ratatouille, gratinée, grillée, frite, farcie
Congélation :
Couper en tranches d’un centimètre d'épaisseur et blanchir quatre minutes dans de l'eau citronnée, refroidir, égoutter et mettre dans des sacs hermétiques au congélateur, en glissant un morceau de papier ciré entre les tranches.
Les producteurs (4)
Zephyr et Flora
Région :
Mauricie
Liste des produits :
Cerise de terre, Piment jalapeno, Framboise d'été, Pois vert, Bette à carde verte, Citrouille, Radis rouge, Betterave chioggia, Haricot jaune de champs, Courgette jaune, Tomate cerise jaune de champs, Daïkon, Aubergine pourpre, Épinard bébé, Feuilles de Kale, Poivron orange de champs, Laitue Boston verte de champs, Fines herbes - Aneth, Rabiole Navet, Courge Sweet Délicata, Brocoli couronne, Melon cantaloup, Carotte couleurs variées, Oignon vert, Poireau, Chou vert, Bok Choy, Chou-fleur blanc, Céleri-rave, Concombre de champs, Céleri
Ferme Sauriol
Région :
Laval
Liste des produits :
Aubergine pourpre, Bleuet en corymbe, Bleuet sauvage, Fraise d'automne, Fraise d'été, Piment cayenne fort, Framboise d'automne, Aubergine blanche, Piment cherry bomb, Framboise d'été, Piment jalapeno, Aubergine italienne
Site web :
Ferme Richard Desmarais et filles inc.
Région :
Lanaudière
Liste des produits :
Aubergine pourpre, Courge poivrée, Citrouille, Haricot jaune de champs, Courge spaghetti, Haricot vert de champs, Poireau, Aubergine italienne, Courge butternut
Aux jardins de la Bergère
Région :
Lanaudière