Aubergine pourpre
Produit :
Aubergine
Variété :
pourpre
Disponibilité actuelle :
ok
Conservation :
Pour prolonger la durée de conservation, placer dans un sac de plastique perforé au frigo.
Utilisation
:Cuite, chaude, froide, en purée, rôtie, ratatouille, gratinée, grillée, frite, farcie
Congélation :
Couper en tranches d’un centimètre d'épaisseur et blanchir quatre minutes dans de l'eau citronnée, refroidir, égoutter et mettre dans des sacs hermétiques au congélateur, en glissant un morceau de papier ciré entre les tranches.
Les producteurs (4)
Zephyr et Flora
Région :
Mauricie
Liste des produits :
Framboise d'été, Bette à carde verte, Pois vert, Betterave chioggia, Poireau, Courgette jaune, Radis rouge, Bok Choy, Haricot jaune de champs, Épinard bébé, Tomate cerise jaune de champs, Céleri-rave, Fines herbes - Aneth, Poivron orange de champs, Céleri, Brocoli couronne, Laitue Boston verte de champs, Courge Sweet Délicata, Cerise de terre, Carotte couleurs variées, Melon cantaloup, Chou vert, Oignon vert, Citrouille, Chou-fleur blanc, Daïkon, Concombre de champs, Aubergine pourpre, Feuilles de Kale, Rabiole Navet, Piment jalapeno
Ferme Sauriol
Région :
Laval
Liste des produits :
Bleuet en corymbe, Aubergine blanche, Bleuet sauvage, Aubergine italienne, Fraise d'automne, Fraise d'été, Aubergine pourpre, Framboise d'automne, Piment cayenne fort, Framboise d'été, Piment cherry bomb, Piment jalapeno
Site web :
Ferme Richard Desmarais et filles inc.
Région :
Lanaudière
Liste des produits :
Poireau, Courge spaghetti, Haricot jaune de champs, Aubergine italienne, Haricot vert de champs, Aubergine pourpre, Citrouille, Courge butternut, Courge poivrée
Aux jardins de la Bergère
Région :
Lanaudière