Topinambour
Topinambour
Peut se conserver plusieurs mois au frigo s'il n'est lavé qu'au moment de l'utilisation.
Cru, cuit, salade, sauté, rôti, potage, crème, au four
Trucs et astuces
Le topinambour vu par Guillaume Cantin
J'aime bien cuisiner le topinambour (bien nettoyé) avec la pelure pour le côté rustique et terreux que le tout amène.Lire la suiteLes producteurs
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: Jardinets de la Paysanne
: Centre-du-Québec
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: Lorraine Nadon fines herbes
: Laurentides
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: www.jardinsstephanie.com