Aubergine pourpre
Produit :
Aubergine
Variété :
pourpre
Disponibilité actuelle :
ok
Conservation :
Pour prolonger la durée de conservation, placer dans un sac de plastique perforé au frigo.
Utilisation
:Cuite, chaude, froide, en purée, rôtie, ratatouille, gratinée, grillée, frite, farcie
Congélation :
Couper en tranches d’un centimètre d'épaisseur et blanchir quatre minutes dans de l'eau citronnée, refroidir, égoutter et mettre dans des sacs hermétiques au congélateur, en glissant un morceau de papier ciré entre les tranches.
Les producteurs (4)
Zephyr et Flora
Région :
Mauricie
Liste des produits :
Laitue Boston verte de champs, Brocoli couronne, Courge Sweet Délicata, Céleri, Melon cantaloup, Carotte couleurs variées, Cerise de terre, Oignon vert, Chou vert, Chou-fleur blanc, Citrouille, Concombre de champs, Daïkon, Aubergine pourpre, Feuilles de Kale, Piment jalapeno, Rabiole Navet, Framboise d'été, Bette à carde verte, Pois vert, Betterave chioggia, Radis rouge, Courgette jaune, Poireau, Haricot jaune de champs, Tomate cerise jaune de champs, Épinard bébé, Bok Choy, Poivron orange de champs, Fines herbes - Aneth, Céleri-rave
Ferme Sauriol
Région :
Laval
Liste des produits :
Fraise d'automne, Aubergine italienne, Fraise d'été, Framboise d'automne, Aubergine pourpre, Piment cayenne fort, Framboise d'été, Piment cherry bomb, Piment jalapeno, Bleuet en corymbe, Aubergine blanche, Bleuet sauvage
Site web :
Ferme Richard Desmarais et filles inc.
Région :
Lanaudière
Liste des produits :
Aubergine pourpre, Citrouille, Courge butternut, Courge poivrée, Courge spaghetti, Poireau, Haricot jaune de champs, Haricot vert de champs, Aubergine italienne
Aux jardins de la Bergère
Région :
Lanaudière