Aubergine pourpre
Produit :
Aubergine
Variété :
pourpre
Disponibilité actuelle :
ok
Conservation :
Pour prolonger la durée de conservation, placer dans un sac de plastique perforé au frigo.
Utilisation
:Cuite, chaude, froide, en purée, rôtie, ratatouille, gratinée, grillée, frite, farcie
Congélation :
Couper en tranches d’un centimètre d'épaisseur et blanchir quatre minutes dans de l'eau citronnée, refroidir, égoutter et mettre dans des sacs hermétiques au congélateur, en glissant un morceau de papier ciré entre les tranches.
Les producteurs (4)
Zephyr et Flora
Région :
Mauricie
Liste des produits :
Aubergine pourpre, Brocoli couronne, Melon cantaloup, Feuilles de Kale, Carotte couleurs variées, Oignon vert, Rabiole Navet, Chou vert, Chou-fleur blanc, Poireau, Concombre de champs, Bok Choy, Piment jalapeno, Céleri-rave, Framboise d'été, Pois vert, Céleri, Bette à carde verte, Radis rouge, Cerise de terre, Betterave chioggia, Haricot jaune de champs, Courgette jaune, Tomate cerise jaune de champs, Épinard bébé, Citrouille, Poivron orange de champs, Laitue Boston verte de champs, Fines herbes - Aneth, Daïkon, Courge Sweet Délicata
Ferme Sauriol
Région :
Laval
Liste des produits :
Fraise d'automne, Fraise d'été, Piment cayenne fort, Framboise d'automne, Piment cherry bomb, Framboise d'été, Piment jalapeno, Aubergine blanche, Aubergine italienne, Aubergine pourpre, Bleuet en corymbe, Bleuet sauvage
Site web :
Ferme Richard Desmarais et filles inc.
Région :
Lanaudière
Liste des produits :
Poireau, Courge butternut, Aubergine italienne, Courge poivrée, Haricot jaune de champs, Courge spaghetti, Aubergine pourpre, Citrouille, Haricot vert de champs
Aux jardins de la Bergère
Région :
Lanaudière