Aubergine pourpre
Produit :
Aubergine
Variété :
pourpre
Disponibilité actuelle :
ok
Conservation :
Pour prolonger la durée de conservation, placer dans un sac de plastique perforé au frigo.
Utilisation
:Cuite, chaude, froide, en purée, rôtie, ratatouille, gratinée, grillée, frite, farcie
Congélation :
Couper en tranches d’un centimètre d'épaisseur et blanchir quatre minutes dans de l'eau citronnée, refroidir, égoutter et mettre dans des sacs hermétiques au congélateur, en glissant un morceau de papier ciré entre les tranches.
Les producteurs (4)
Zephyr et Flora
Région :
Mauricie
Liste des produits :
Feuilles de Kale, Laitue Boston verte de champs, Courge Sweet Délicata, Chou vert, Rabiole Navet, Melon cantaloup, Chou-fleur blanc, Oignon vert, Concombre de champs, Poireau, Bok Choy, Céleri-rave, Bette à carde verte, Céleri, Piment jalapeno, Betterave chioggia, Framboise d'été, Cerise de terre, Courgette jaune, Pois vert, Épinard bébé, Radis rouge, Haricot jaune de champs, Citrouille, Fines herbes - Aneth, Tomate cerise jaune de champs, Brocoli couronne, Daïkon, Aubergine pourpre, Poivron orange de champs, Carotte couleurs variées
Ferme Sauriol
Région :
Laval
Liste des produits :
Fraise d'été, Framboise d'automne, Framboise d'été, Piment cayenne fort, Piment cherry bomb, Aubergine blanche, Piment jalapeno, Aubergine italienne, Bleuet en corymbe, Aubergine pourpre, Bleuet sauvage, Fraise d'automne
Site web :
Ferme Richard Desmarais et filles inc.
Région :
Lanaudière
Liste des produits :
Poireau, Courge butternut, Courge poivrée, Aubergine italienne, Courge spaghetti, Aubergine pourpre, Haricot jaune de champs, Citrouille, Haricot vert de champs
Aux jardins de la Bergère
Région :
Lanaudière