Céleri
Produit :
Céleri
Disponibilité actuelle :
ok
Conservation :
Au frigo dans un sac de plastique perforé, environ 1 semaine.
Utilisation
:Cru, cuit, froid, chaud, braisé, potage, crème, salade
Congélation :
Couper en rondelles, blanchir puis laisser refroidir et placer dans des sacs de congélation. Il s'utilise cuit à ce moment.
Trucs et astuces
Le céleri vu par Yves Moreau
Garder les feuilles de céleri dans un sac au congélateur pour bien parfumer les fonds blanc et brun ainsi que les bouillons. Plonger le céleri quelques heures dans l'eau froide pour le rendre plus croquant.
Les producteurs (6)
Zephyr et Flora
Région :
Mauricie
Liste des produits :
Laitue Boston verte de champs, Rabiole Navet, Concombre de champs, Oignon vert, Brocoli couronne, Chou-fleur blanc, Courgette jaune, Piment jalapeno, Carotte couleurs variées, Céleri, Pois vert, Épinard bébé, Cerise de terre, Bok Choy, Fines herbes - Aneth, Poivron orange de champs, Citrouille, Radis rouge, Poireau, Tomate cerise jaune de champs, Daïkon, Aubergine pourpre, Melon cantaloup, Céleri-rave, Framboise d'été, Bette à carde verte, Courge Sweet Délicata, Haricot jaune de champs, Betterave chioggia, Feuilles de Kale, Chou vert
Saladexpress
Région :
Montérégie
Liste des produits :
Courgette verte, Laitue romaine, Carotte orange, Poivron vert de champs, Laitue iceberg, Brocoli, Poivron rouge de champs, Chou rouge, Chou vert, Épinard, Oignon espagnol rouge, Céleri, Oignon jaune, Betterave rouge, Rabiole Navet, Chou-fleur blanc
Site web :
Productions MarGiric inc.
Région :
Laval
Jardins Hubert et Frères inc.
Région :
Lanaudière
Guinois & Frères ltée
Région :
Montérégie
Liste des produits :
Laitue lollo rossa, Laitue pommée, Laitue romaine, Laitue lollo bionda, Céleri
Centre Maraicher Eugène Guinois Jr Inc.
Région :
Montérégie
Liste des produits :
Oignon vert, Céleri, Laitue en feuilles rouge, Laitue en feuilles verte, Carotte orange, Chou nappa chinois, Laitue romaine, Fines herbes - Coriandre, Daïkon, Fines herbes - Persil, Laitue iceberg, Chou vert, Laitue Boston verte de champs