Céleri
Produit :
Céleri
Disponibilité actuelle :
ok
Conservation :
Au frigo dans un sac de plastique perforé, environ 1 semaine.
Utilisation
:Cru, cuit, froid, chaud, braisé, potage, crème, salade
Congélation :
Couper en rondelles, blanchir puis laisser refroidir et placer dans des sacs de congélation. Il s'utilise cuit à ce moment.
Trucs et astuces
Le céleri vu par Yves Moreau
Garder les feuilles de céleri dans un sac au congélateur pour bien parfumer les fonds blanc et brun ainsi que les bouillons. Plonger le céleri quelques heures dans l'eau froide pour le rendre plus croquant.
Les producteurs (6)
Zephyr et Flora
Région :
Mauricie
Liste des produits :
Concombre de champs, Betterave chioggia, Daïkon, Piment jalapeno, Chou vert, Courgette jaune, Céleri-rave, Pois vert, Feuilles de Kale, Courge Sweet Délicata, Épinard bébé, Brocoli couronne, Chou-fleur blanc, Fines herbes - Aneth, Carotte couleurs variées, Rabiole Navet, Radis rouge, Tomate cerise jaune de champs, Melon cantaloup, Céleri, Framboise d'été, Poireau, Cerise de terre, Haricot jaune de champs, Bok Choy, Aubergine pourpre, Citrouille, Laitue Boston verte de champs, Bette à carde verte, Poivron orange de champs, Oignon vert
Saladexpress
Région :
Montérégie
Liste des produits :
Poivron rouge de champs, Laitue romaine, Betterave rouge, Épinard, Chou-fleur blanc, Courgette verte, Céleri, Poivron vert de champs, Rabiole Navet, Laitue iceberg, Carotte orange, Oignon espagnol rouge, Oignon jaune, Chou rouge, Chou vert, Brocoli
Site web :
Productions MarGiric inc.
Région :
Laval
Jardins Hubert et Frères inc.
Région :
Lanaudière
Guinois & Frères ltée
Région :
Montérégie
Liste des produits :
Laitue pommée, Laitue romaine, Céleri, Laitue lollo bionda, Laitue lollo rossa
Centre Maraicher Eugène Guinois Jr Inc.
Région :
Montérégie
Liste des produits :
Laitue en feuilles rouge, Laitue en feuilles verte, Laitue romaine, Fines herbes - Coriandre, Céleri, Fines herbes - Persil, Carotte orange, Laitue iceberg, Chou nappa chinois, Laitue Boston verte de champs, Oignon vert, Daïkon, Chou vert