Céleri
Produit :
Céleri
Disponibilité actuelle :
ok
Conservation :
Au frigo dans un sac de plastique perforé, environ 1 semaine.
Utilisation
:Cru, cuit, froid, chaud, braisé, potage, crème, salade
Congélation :
Couper en rondelles, blanchir puis laisser refroidir et placer dans des sacs de congélation. Il s'utilise cuit à ce moment.
Trucs et astuces
Le céleri vu par Yves Moreau
Garder les feuilles de céleri dans un sac au congélateur pour bien parfumer les fonds blanc et brun ainsi que les bouillons. Plonger le céleri quelques heures dans l'eau froide pour le rendre plus croquant.
Les producteurs (6)
Zephyr et Flora
Région :
Mauricie
Liste des produits :
Carotte couleurs variées, Céleri, Haricot jaune de champs, Cerise de terre, Bok Choy, Citrouille, Poivron orange de champs, Oignon vert, Laitue Boston verte de champs, Concombre de champs, Piment jalapeno, Poireau, Daïkon, Courgette jaune, Pois vert, Céleri-rave, Aubergine pourpre, Courge Sweet Délicata, Bette à carde verte, Feuilles de Kale, Épinard bébé, Betterave chioggia, Fines herbes - Aneth, Chou vert, Radis rouge, Rabiole Navet, Tomate cerise jaune de champs, Melon cantaloup, Brocoli couronne, Framboise d'été, Chou-fleur blanc
Saladexpress
Région :
Montérégie
Liste des produits :
Oignon jaune, Carotte orange, Brocoli, Poivron rouge de champs, Laitue romaine, Chou rouge, Épinard, Courgette verte, Chou vert, Poivron vert de champs, Céleri, Rabiole Navet, Laitue iceberg, Betterave rouge, Chou-fleur blanc, Oignon espagnol rouge
Site web :
Productions MarGiric inc.
Région :
Laval
Jardins Hubert et Frères inc.
Région :
Lanaudière
Guinois & Frères ltée
Région :
Montérégie
Liste des produits :
Laitue lollo bionda, Laitue lollo rossa, Laitue pommée, Laitue romaine, Céleri
Centre Maraicher Eugène Guinois Jr Inc.
Région :
Montérégie
Liste des produits :
Oignon vert, Laitue Boston verte de champs, Carotte orange, Daïkon, Chou nappa chinois, Laitue en feuilles rouge, Chou vert, Laitue en feuilles verte, Laitue romaine, Fines herbes - Coriandre, Fines herbes - Persil, Laitue iceberg, Céleri