Céleri
Produit :
Céleri
Disponibilité actuelle :
ok
Conservation :
Au frigo dans un sac de plastique perforé, environ 1 semaine.
Utilisation
:Cru, cuit, froid, chaud, braisé, potage, crème, salade
Congélation :
Couper en rondelles, blanchir puis laisser refroidir et placer dans des sacs de congélation. Il s'utilise cuit à ce moment.
Trucs et astuces
Le céleri vu par Yves Moreau
Garder les feuilles de céleri dans un sac au congélateur pour bien parfumer les fonds blanc et brun ainsi que les bouillons. Plonger le céleri quelques heures dans l'eau froide pour le rendre plus croquant.
Les producteurs (6)
Zephyr et Flora
Région :
Mauricie
Liste des produits :
Concombre de champs, Poireau, Cerise de terre, Piment jalapeno, Bok Choy, Aubergine pourpre, Citrouille, Courgette jaune, Pois vert, Bette à carde verte, Courge Sweet Délicata, Betterave chioggia, Daïkon, Épinard bébé, Chou vert, Céleri-rave, Fines herbes - Aneth, Radis rouge, Feuilles de Kale, Tomate cerise jaune de champs, Brocoli couronne, Melon cantaloup, Chou-fleur blanc, Framboise d'été, Carotte couleurs variées, Rabiole Navet, Haricot jaune de champs, Céleri, Laitue Boston verte de champs, Poivron orange de champs, Oignon vert
Saladexpress
Région :
Montérégie
Liste des produits :
Chou rouge, Poivron rouge de champs, Chou vert, Laitue romaine, Brocoli, Courgette verte, Poivron vert de champs, Betterave rouge, Épinard, Chou-fleur blanc, Laitue iceberg, Céleri, Rabiole Navet, Oignon espagnol rouge, Carotte orange, Oignon jaune
Site web :
Productions MarGiric inc.
Région :
Laval
Jardins Hubert et Frères inc.
Région :
Lanaudière
Guinois & Frères ltée
Région :
Montérégie
Liste des produits :
Laitue pommée, Laitue romaine, Céleri, Laitue lollo bionda, Laitue lollo rossa
Centre Maraicher Eugène Guinois Jr Inc.
Région :
Montérégie
Liste des produits :
Laitue en feuilles rouge, Daïkon, Chou vert, Laitue en feuilles verte, Laitue romaine, Fines herbes - Coriandre, Fines herbes - Persil, Laitue iceberg, Céleri, Laitue Boston verte de champs, Carotte orange, Oignon vert, Chou nappa chinois