Céleri
Produit :
Céleri
Disponibilité actuelle :
ok
Conservation :
Au frigo dans un sac de plastique perforé, environ 1 semaine.
Utilisation
:Cru, cuit, froid, chaud, braisé, potage, crème, salade
Congélation :
Couper en rondelles, blanchir puis laisser refroidir et placer dans des sacs de congélation. Il s'utilise cuit à ce moment.
Trucs et astuces
Le céleri vu par Yves Moreau
Garder les feuilles de céleri dans un sac au congélateur pour bien parfumer les fonds blanc et brun ainsi que les bouillons. Plonger le céleri quelques heures dans l'eau froide pour le rendre plus croquant.
Les producteurs (6)
Zephyr et Flora
Région :
Mauricie
Liste des produits :
Fines herbes - Aneth, Céleri-rave, Radis rouge, Feuilles de Kale, Poivron orange de champs, Tomate cerise jaune de champs, Brocoli couronne, Melon cantaloup, Chou-fleur blanc, Framboise d'été, Carotte couleurs variées, Rabiole Navet, Haricot jaune de champs, Courge Sweet Délicata, Laitue Boston verte de champs, Oignon vert, Céleri, Concombre de champs, Poireau, Piment jalapeno, Cerise de terre, Courgette jaune, Aubergine pourpre, Bok Choy, Pois vert, Citrouille, Bette à carde verte, Épinard bébé, Betterave chioggia, Chou vert, Daïkon
Saladexpress
Région :
Montérégie
Liste des produits :
Betterave rouge, Laitue iceberg, Chou-fleur blanc, Épinard, Céleri, Rabiole Navet, Poivron rouge de champs, Oignon espagnol rouge, Carotte orange, Oignon jaune, Chou rouge, Laitue romaine, Chou vert, Courgette verte, Brocoli, Poivron vert de champs
Site web :
Productions MarGiric inc.
Région :
Laval
Jardins Hubert et Frères inc.
Région :
Lanaudière
Guinois & Frères ltée
Région :
Montérégie
Liste des produits :
Céleri, Laitue lollo bionda, Laitue lollo rossa, Laitue pommée, Laitue romaine
Centre Maraicher Eugène Guinois Jr Inc.
Région :
Montérégie
Liste des produits :
Laitue romaine, Fines herbes - Coriandre, Fines herbes - Persil, Laitue iceberg, Laitue Boston verte de champs, Carotte orange, Oignon vert, Céleri, Chou nappa chinois, Laitue en feuilles rouge, Chou vert, Daïkon, Laitue en feuilles verte